Mini cup cake pera e cioccolato

Ciao a tutte! cosa state realizzando di bello? sempre indaffarate immagino.Io sto realizzando un libro in feltro per Nicola e non me lo lascia cucire con calma, ogni pagina che finisco deve assolutamente giocarci. Beh buon segno, evidentemente mi sta riuscendo bene. Non vi avevo più raccontato della festa all'asilo per la quale avevo realizzato centinaia di mini cupcake...e quando dico centinaia parlo di 360 e più...mettici gli assaggi stile masterchef, poi il controllo qualità...del controllo qualità. Ora dicono di essere tutte a dieta, colpa mia non è! :D anzi, sono qua proprio per farvi provare quelli al cacao.

 Una ricetta perfetta per gli intolleranti, non contengono latte,uova e burro. L'ha provata una nostra amica con la farina senza glutine e son venuti perfetti. Provateli. La ricetta l'ho trovata sul sito: chiarapassion l'ho solo modificata facendo un frosting con semplicissima ricotta essendo destinati ai bimbi. La sua ricetta prevedeva mascarpone. 

Poi ho fatto altri mini cup cake con ganache al cioccolato e altri con cuore di marmellata, altri con mele, mandorle e noci...insomma,un successo.

Avevo realizzato anche i cartoncini per descriverli. Siccome c'è sempre chi giustamente chiede cosa sono prima di mangiarli, ho giocato d'anticipo mettendo un bel cartellino.

Ho realizzato anche una vagonata di biscotti, poi quadrucci alla nutella, insomma,un sacco di cosine buone.Mi sono divertita un sacco. Avevo profumo di dolci addosso fino a sera. L'anno prossimo credo che ripeteremo.
Buona serata!